花膠 OPTIONS

也就是較大隻的花膠，售價普遍較昂貴。當中以金錢鰵（又稱黃唇魚）所製的花膠更被稱為花膠極品，而採用鰵魚製成的花膠亦甚具代表性。外觀 資助維基百科 建立帳號 登入 個人工具 資助維基百科花膠每一種的發法都不同，一般酒樓會把花膠先乾蒸，乾蒸後冰浸